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      1. 2023中式糕點博覽會將在鷹潭舉辦

        來源:今視頻 發布: 2023-03-15 15:23
        2023中式糕點博覽會將于3月31日至4月2日在鷹潭市信江新區市民廣場舉辦。此次活動由鷹潭市人民政府、中國焙烤食品糖制品工業協會主辦,鷹潭市信江新區管委會、鷹潭市商務局、鷹潭市焙烤商會承辦。

        今視頻(江西網絡廣播電視臺)訊:2023中式糕點博覽會將于3月31日至4月2日在鷹潭市信江新區市民廣場舉辦。此次活動由鷹潭市人民政府、中國焙烤食品糖制品工業協會主辦,鷹潭市信江新區管委會、鷹潭市商務局、鷹潭市焙烤商會承辦。

        據了解,此次博覽會展館總面積約1.5萬平米,展位面積約7600平米,屆時將有來自全國各地500余家烘焙企業參展參賽,預計6—8萬名觀眾前來觀展。博覽會期間還將舉行全國焙烤職業技能競賽江西賽區選拔賽、中華桃酥王大賽、全國省市焙烤食品糖制品行業(商會)聯席會、2023烘焙甜點新品發布會、優秀烘焙企業交流論壇等活動。

        烘焙糕點在鷹潭被稱作“做果子”,以桃酥為代表的“果子”制作在當地有1500年的歷史。20世紀90年代,鷹潭市信江新區夏埠鄉、貴溪市鴻塘鎮、上清鎮等地一批富有創業精神的“果子人”開始外出從事桃酥、蛋糕等經營,以夫妻店、師傳徒為模式,走出鷹潭并在全國快速發展,造就了合肥詹記、南京瀘溪河、汕頭華榮西餅、北京韋佬表、杭州南宋胡記等一大批區域知名品牌,書寫了“哪里有烘焙,哪里就有鷹潭人”的行業傳奇。據統計,鷹潭在全國各地的“果子大軍”近10萬人,門店3萬余家,每年可創造400億元的產值。近年來,作為鷹潭烘焙產業的牽頭責任單位,信江新區按照“做響品牌、做大商會、做實生產、做旺貿易、做強研發、做靚小鎮”的總體思路,堅持不懈把烘焙產業優勢做大、特色做強,全域一體推進烘焙產業發展,積極引進和助力烘焙研發、培訓、觀光、展示、體驗等復合業態,著力引進補鏈、延鏈、壯鏈產業項目,努力擦亮“中國桃酥之鄉”“中國中式糕點之鄉”兩塊金字招牌,相繼建成周塘烘焙特色小鎮、烘焙觀光工坊基地、烘焙博物館等特色項目,先后舉辦了兩屆中式糕點博覽會,有效提升鷹潭烘焙的行業影響力和美譽度。(王重、王文嘉)

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